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舊 2014-08-05, 09:15 AM   #21
lelo
滑雪瘋9級
 
註冊日期: 2008-10-08
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預設 回覆: 「懷石」料理是什麼?

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作者: snowrider 查看文章
我說的是真的! 鯛魚 就是將吳郭魚養在海水裡造成肉質比淡水吳郭魚好! 所有日本的 (或說全世界) 鯛魚 都是台灣出口的! (電視上有介紹) 我一般去吃日本料理自助餐都不會去拿 鯛魚 (或說 我去日本料理餐館也不會點 鯛魚)! 我最喜歡吃的除了黑鮪魚(太貴)外就是阿拉斯加紅鮭魚了(雪紅色的) - 很甜很軟嫩入口即化! 在家常常自己切阿拉斯加紅鮭魚生魚片來吃晚飯!
我知道有海水養殖的吳郭魚,不過我去日本關西那次,是十幾年前,那時吳郭魚還沒台灣鯛這個名稱。
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